你不可不知的麥麩皮常識

麥麩皮有一種味道，某部分的人不太能夠接受麥麩~

但麥麩不論是西方或中國，不管古代人或是現代人對麥麩皮是稱讚有加!

很多人以為麩質過敏不能吃"麥麩皮"

這可是大錯特錯唷!麩質過敏的人是對麵粉裡的小麥蛋白過敏

麥麩皮是麥子的殼，也就是外皮，是小麥磨取麵粉後篩下的種皮

因工業革命之故，大量由工廠產出麵粉

為了讓麵粉更加細緻，也為了延長麵粉的保存(以免長蟲)

因此麵粉通常都會除去麥麩皮再後製加工。
換句話說~沒有商人想要動"麥麩皮"的手腳再加工

麥麩皮的成分是纖維.糊粉.一些礦物質與維生素

根據本草綱目記載

麥麩皮可”潤皮膚、養心肺、解熱毒、潤大便、治氣痢、除黃疸、與牛奶混合可補虛、止渴、止汗、通便，麥麩皮膳食纖維較多含大量的維生素B。

古代歐洲人會把麥麩皮泡著牛奶喝，為的是防止便秘，還有滋潤美容

但小菲覺得這樣喝有點太噁了!

無法一輩子這樣喝下去

因此把麥麩+牛奶變身成為一道道健康甜點

例如~

蛋塔>>取代>>蛋塔

烤包>>取代>>餐包

飽包>>取代>>黑糖糕

蛋黃酥>>取代>>甜炸年糕

詐包>>取代>>鹹餡餅

吐司>>取代>>吐司

花生纖女棒取代>>貢糖

六小福>>取代>>PIZZA

奶酥土司>>取代>>奶酥麵包

甚至是鹹酥雞.香雞排.麥克雞塊.夜市詐雞排 

讓原本是垃圾食物翻身成為健康食物

食用麥麩皮有哪些功效

1. 含豐富的膳食纖維

    是人體必需的營養元素，可提高食物中的纖維成份改善便秘情況，又可促使脂肪及氮的排泄。

2.排泄膽固醇

因攝入高纖維成份順利讓糞便中的類固醇排出，但人體內的膽固醇主要分界代謝過程是通過糞便的排泄，可使血清膽固醇下降，減慢動脈粥樣硬化。

3.可有預防結腸與直腸癌。

4.可降低血液中雌激素的含量，可預防乳腺癌。

5.麥麩皮含有維生素B群

在體內發揮許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養成分

從學理上的根據，每天食用麥麩皮，因膳食纖維無法吸收，因此麥麩皮可將腸道細菌順利的經由糞便排出。

因此~請大家注意看~

1.若有食用麥麩皮產品經驗的朋友，就會發現妳們的排便量有明顯的增加，而且味道是酸味，代表糞便中已排出宿便或壞菌。但隨著時常食用麥麩皮產品，就可以改善~當糞便不再酸酸的，代表腸道裡宿便越來越少了

2.有可能會一直放屁

因這些屬於高纖產品，會刺激腸胃蠕動，所以一天不要食用過量。如果一直放屁，有可能是因為體質比較敏感，建議減量食用，但放屁會因為時常食用而慢慢改善。

3.請勿食用太多，剛好就好~

因為吃太多很容易就膩了!還是定時定量來得好。

4.請細嚼慢嚥，因麥麩皮產品是有飽足感的食物，食用過後再進食正餐會讓你降低食量與食慾。

5.請勿因為食物低卡就只拿它來當一天的糧食，如果一個好產品只有20卡，千萬不要覺得作弊的心態一天吃個20顆只有400卡。因設計麥麩皮產品當低卡餐的初衷是為了幫助減重者排除宿便.降低膽固醇.無澱粉攝取，是取代性主食，絕對不是<減肥萬靈丹>，當你的身體認定你一天只吃400卡的長期飢餓模式，你的身體會自動為你儲存熱量(降低新陳代謝)，啟動了復胖的惡性循環。

那麥麩皮產品該怎麼吃~

1.至少一天兩餐在用餐以前，先食用約100g的低卡餐麥麩產品。(若是迷你詐包可食用兩顆)

2.請細嚼慢嚥，一邊食用一邊搭配喝水。

3.食用完麥麩產品後再開始進食正餐。

4.若想要快速減重，請禁止食用砂糖.任何油脂(包含橄欖油).白米.澱粉.太白粉.麵粉等

這樣就可以成功的減下體重唷!

另外~小菲已盡力花了十年的時間讓麥麩皮產品越來越好吃

而且是無添加~連麥麩皮都是自己加工製造

~

很多人不敢吃麥麩皮，但我很盡力讓大家喜歡吃^O^